GREENFRÍO es el primer fabricante en aplicar esta tecnología y este refrigerante en equipos para secar y madurar jamones. Para ello, la oficina técnica de GREENFRÍO adaptó los diferentes componentes del circuito, así como el controlador del equipo de secado para poder cumplir con la normativa y las exigencias de este refrigerante. Conocido comúnmente como R-744 al ser usado como refrigerante, el dióxido de carbono (CO₂) se ha convertido en uno de los refrigerantes naturales más populares en los últimos tiempos, aunque cabe destacar que su tecnología no es nada novedosa pues su uso ya era habitual hace más de un siglo. Debido al creciente temor sobre los efectos perjudiciales que los refrigerantes fluorados pueden ejercer sobre el entorno, los refrigerantes naturales han experimentado un nuevo renacimiento, especialmente la refrigeración CO₂ y NH3 utilizadas con propósitos industriales a bajas temperaturas. Esta popularidad que ha alcanzado últimamente como refrigerante es debida a su muy bajo impacto sobre el medio ambiente en comparación con los HFC (hidrofluorocarbonos), estos últimos muy amenazados por la normativa vigente (F-Gas). El CO2₂ no daña la capa de ozono (Potencial de Agotamiento del Ozono PAO = 0) y tiene un efecto bajo sobre el calentamiento atmosférico (Potencial de Calentamiento Atmosférico PCA = 1), tomándose este último valor como referencia para determinar el PCA de otros gases. Además, la alta eficiencia de este gas también permite que tenga una contribución indirecta más baja al calentamiento global del planeta.
Aplicaciones innovadoras: Secaderos de CO₂
